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右江区校园食堂“明厨亮灶”率达82%
来源:右江日报 发表时间:2020-01-26   12:19:16 点击次数: 浏览字体:【 】 【打印】 【关闭
 

右江区校园食堂“明厨亮灶”率达82%


     为进一步提高校园食堂食品安全水平,近年来,右江区市场监督管理局扎实推进全区学校“明厨亮灶”建设工程,致力打造师生安心、社会放心的学校食堂。截至目前,全区学校食堂269家,已完成221家,学校食堂明厨亮灶率达82%。

    高度重视,保障组织。该区市场监督管理局、教育等部门齐心合力,联合下发《关于开展全区学校食堂“智慧阳光”建设工作方案》,召开专题会议,周密部署,明确措施,落实专人负责组织、跟踪及协调建设工作,为“明厨亮灶”工程顺利开展提供组织保障。

    分类实施,强化督查。鼓励各学校根据自身实际情况,采取“网络视频式”“直播式”“透明式”等符合自己特点的方式开展明厨亮灶,通过安装摄像头、改造围墙橱窗、标准灶台等措施让食品加工操作过程变得可视、可感、可知。同时,加强学校食品安全的日常督查,督促所有学校和幼儿园严格落实学校食品安全校长负责制,建立健全采购索证索票、进货验收、出入库登记、留样记录、公共消毒、健康查体、责任追究等系列食品安全保障制度,做到制度上墙、管理到位、落实到人。

    宣传造势,社会共治。积极培育示范学校食堂,充分利用网络、广播、电视、报刊等媒体对开展“明厨亮灶”工程进行广泛宣传,推广优秀典型的成功经验,以点带面地调动学校食堂参与的积极性,引导辖区内学校食堂比学赶超、规范管理、提档升级,号召家长和广大师生参与监督,营造全社会广泛参与食品安全监督的浓厚氛围。




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